僕の家から車で２０分くらいのところにある和食レストラン「BOKENKA」というところに行ってきました。
この日、僕が食べたのは２００ペソで寿司が食べ放題というスペシャルメニュー。月曜から木曜の夕方６時から夜１０時までの限定スペシャルメニューということで、仕事が終わってから急いで行ってきました。
一皿に３貫の小皿が６皿くらい出てくるコースで、一通り食べ終わったあとで、今度は好きなものを注文できるという仕組み。写真の小皿は１枚目のもので、いわゆる前菜的な寿司になっています。奥から、アスパラガス、アボカド、そして鮭皮。
鮭皮はパリパリに揚げてあって、面白い食感の寿司でした。
もちろん、このあとで鯛やはまち、マグロ、サーモン、えび、たこ等の握りがしっかりでてきます。鉄火巻きも美味しかったですし、梅肉の入ったかっぱ巻きもさっぱりして美味しかったですね。
そういや寿司を握っていたのはメキシコ人だったんですが、彼は某有名ホテルで日本料理のシェフとして働いていたそうです。どうりで本格的なわけだ。
